Resep cara Membuat Pad Thai Spesial

Bagi anda pecinta masakan yang serba mi, tak ada salahnya masakan khas Thailand ini anda coba buat di dapaur anda, cukup siapkan semua bahan agar rasanya sama persis dengan yang aslinya. Dan yang pasti Pad Thai ini akan menambah keunikan masakan anda.

Bahan : 

• 200 gr kwetiau kering seduh
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 5 butir bawang merah cincang halus
• 100 gr udang kupas
• 100 gr taoge
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 buah fish cake potong miring
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 batang kucai ptong 5 cm
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus : 

• 1 sendok teh asam jawa
• 2 buah cabai merah keriting
• 50 ml air hangat

Bahan pelengkap : 

• 3 butir telur ceplok
• 20 gr kacang tanah goreng cincang kasar
• 1 buah jeruk nipis potong potong

Cara Membuat  Pad Thai Spesial : 

1. Bumbu : campur air dan asam remas remas lalu saring dan haluskan dengan cabai
2. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
3. Tambahkan udang dan fish cake, tumis sampai berubah warna , tambahkan taoge dan kucai lalu aduk rata. Masak hingga setengah layu.
4. Masukkan kwetiau, aduk rata. Tuang campuran air, bumbu, kecap ikan, kecap asin, garam, gula pasir dan merica bubuk lalu aduk rata. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.