Resep Cara Membuat Kari Ayam Spesial

Kari Ayam adalah makanan yang biasa di masak pada saat lebaran dengan di temani kupat...wah manyusss.he..makannya setelah salat idul fitri bersama keluarga tercinta...rasanya bahagia sekali..
Bagi temen-teman yang ingin mencoba resep kari ayam di rumah sangat mudah kok...selamat Mencoba..

Bahan :
• ½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung
• 3 sdm minyak goreng
• 21/2 cm kayu manis
• 2 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 700 ml santan encer
• 1 sdt garam
• 125 ml santan kental

Bumbu Rempah ; Sangrai, Haluskan (Dengan Cobek atau blender) :
• 1sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• ¼ butir kelapa

Cara  Membuat Kari Ayam :

• Potong ayam menjadi 12. Sisihkan.
• Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu cabai, kayu manis, dan serai sampai harum (3-4 menit). Bubuhkan bumbu rempah, aduk rata selama 3 menit.
• Masukkan potongkan ayam, aduk sampai ayam kaku dan bumbu rata.
• Tambahkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (wajan jangan ditutup). Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental (30 menit). Jika belum empuk tambahkan sedikit air, masak terus sampai empuk.
• Tuangkan santan kental, masak sambil aduk sesekali selama 2-3 menit sampai mendidih. Angkat.