Resep Cara Membuat Ikan Asam Pedas

Resep Cara Membuat Ikan Asam Pedas

Resep Ikan Asam Pedas atau Asam Padeh
Kali ini agen resep akan berbagi resep dan cara membuat ikan asam pedas untuk kalian semua, ikan asam pedas ini cocok dihidangkan untuk masakan sehari-hari maupun di acara spesial, untuk anda yang menyukai masakan pedas dan suka dengan olahan ikan, ini merupakan resep masakan yang patut di coba. Cara membuatnya cukup mudah kok, anda cukup menyiapkan bahan dan mengikuti caranya dibawah ini :

Bahan dan Bumbu Ikan Asam Pedas atau Asam Padeh :

• 600 gram ikan tongkol, bersihkan, potong bulat 6 bagian
• 2 buah asam kandis/ belimbing wuluh
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1/2 gelas air
• minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm cabai giling halus, pedas sesuai selera
• 4 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Asam Pedas :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, Aduk-aduk. Masukkan asam, daun kunyit, daun jeruk dan air.
2. Masak sampai kuah mengental dan ikan matang serta bumbu meresap. Angkat dan sajikan.