Resep Bumbu Otak-otak Bakar Special

Resep Bumbu Otak-otak Bakar Special- Bagi anda yang ingin membuat Otak-Otak Bakar yang enak dan jarang ditemukan resepnya di tempat lain. Yuk, silahkan coba resep otak-otak bakar ala Resep Hari ini.

Bahan Untuk Membuat Otak Otak Bakar:

• 1/2 kg Daging Ikan tenggiri diambil dagingnya, dihaluskan.
• 200 ml Santan
• 150 gr Tepung tapioka
• 2 butir bawang putih, haluskan
• 1 butr putih telur
• 1sendok teh air jahe
• Merica, garam, gula
• Daun Bawang diiris tipis
• Daun Pisang untuk membungkus

Cara Membuat Otak Otak Bakar:

• Semua bahan dicampur menjadi satu, kecuali daun pisang .
• Masukan adonan ke dalam kantong plastik, potong salah satu ujung plastik.
• Pencet dan Sempritkan ke daun pisang, kemudian bungkus.
• Otak otak siap dibakar hingga matang.
• Bila suka yang digoreng, langsung saja adonan dalam plastik tadi disempritkan ke dalam minyak panas, panjang dan bentuk bisa disesuaikan  sesuai keinginan.

Resep Bumbu Sambal Kacang Untuk Otak Otak Bakar :

• Cabe dihaluskan,
• Kacang goreng yang di haluskan.
• Saos Sambel
• Garam, Gula, Cuka
• Minyak goreng

Cara Membuat Sambal Kacang:

• Cabe halus ditumis.
• Masukan kacang, dgn api sedang
• Tambahkan air, garam secukupnya, gula, saos sambel.
• Dimasak pake api kecil, terakhir masukan cuka.