Resep Pancake Isi Burger Rumahan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang 
30 gram keju cheddar parut 
1 sendok makan gula pasir halus 
1 1/2 sendok teh baking powder 
1/2 sendok teh garam 
2 butir telur, dikocok lepas
225 ml susu cair 
25 gram margarin, dilelehkan

Bahan Burger:
250 gram daging giling (bisa dibeli di supermarket, atau daging kita blender sendiri dirumah)
1 sendok makan tepung panir halus 
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir 
1/2 sendok teh pala bubuk 

Bahan Olesan (aduk Rata):
25 gram margarin, dilelehkan
150 gram saus tomat 
1 sendok teh merica hitam kasar 

Bahan Pelengkap:
3 lembar daun selada 
6 lembar keju lembaran 
1 buah tomat, diiris-iris
50 gram mayones 
50 gram saus sambal 

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Dadar di wajan datar diameter 12 cm tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
4. Burger, aduk daging giling, bawang bombay,tepung panir halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.
5. Ambil 75 gram campuran daging giling. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.
6. Panggang daging di atas gridle sambil dioles dengan bahan olesan sampai matang.
7. Ambil selembar pancake. Lapisi daun selada. Letakkan daging, tomat, dan keju. Semprotkan mayones dan saus sambal. Tutup dengan pancake lainnya.

Untuk 6 porsi

Sumber : Sajian Sedap