Resep Sayur Daun Katuk Bumbu Santan

Bahan:

• 1 ikat daun katuk, cuci dan siangi
• 1 buah jipan atau labu siam, potong dadu
• 1 genggam kulit buah melinjo
• 3 buah cabai hijau, potong menyerong
• 3 buah bawang putih, iris tipis
• daun salam
• 500 ml santan
• garam halus
• gula pasir

Cara membuat:

1. Masak santan dengan api sedang. Masukkan bawang putih, cabai hijau, dan daun salam.
2. Masukkan jipan atau labu siam yang sudah dipotong dadu, dan kulit melinjo. Masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan daun katuk. Tambahkan gula dan garam, lalu masak hingga matang
4. Sayur santan daun katuk siap disantap.

Sumber : rumahbunda.com