Resep Pindang Ikan Patin

Bahan

• 500 gram ikan patin
• 500 ml air

Haluskan

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar

• 4 cm lengkuas,iris tipis
• 4 cm kunyit,iris tipis
• 3 cm jahe,iris tipis
• 2 batang serai,memarkan
• 10 cabai rawit,biarkan utuh
• 3 buah tomat hijau,belah empat.
• 1 mata asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1 ½ sdt gula merah,iris

Cara Membuat Resep Masakan Pindang Ikan Patin (Palembang)

1.Cuci ikan patin,lalu potong menjadi 5 bagian.Sisihkan

2.Rebus air bersama bumbu halus,lengkuas,kunyit,jahe,dan serai,sampai mendidih.

3.Masukkan ikan patin dan bumbu lainnya,masak di atas api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.Angkat,sajikan dengan nasi hangat.

(Untuk 4 orang)