Resep Ikan Patin Bungkus Daun Singkong

Bahan:

1 ekor ikan patin, potong enam bagian

200 gram daun singkong, rebus matang

Garam dan gula pasir secukupnya

2 sendok makan minyak goreng

Daun pisang untuk membungkus

Bahan yang dihaluskan:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 cm jahe

3 cm kunyit

7 buah cabai merah

2 batang serai, iris tipis

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Patin Bungkus Daun Singkong:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Angkat
2. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu, garam dan gula pasir hingga bumbu meresap
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan daun singkong diatasnya
4. Letakkan satu potong ikan, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi
5. Kukus 30 menit atau hingga matang

Hasil 5 porsi