RESEP CHOCOLATE PIRAMID (Kairo)

CHOCOLATE PIRAMID (Kairo)

BAHAN;

1. - 250 gr krim
2. - 350 gr dark chocolate
3. - 40 gr glucose
4. - 2.000 gr telur
5. - 450 gr gula
6. - 200 ml unsalted butter
7. - 20 ml sirup maple
8. - 5 ml madu
9. - 450 gr tepung

CARA MEMBUAT;

1. - siapkan mangkuk untukn mengocok telur, gula dan madu sampai mengembang
2. - masukkan tepung, aduk sampai rata
3. - Campurkan butter cair, oven dengan suhu 170 derajat C selama 25 menit
4. - Setelah sponge matang angkat. Iris tipis-tipis 1 cm, bagi menjadi tiga

TAHAP BERIKUTNYA;

1. - campurkan krim dengan glucose, rebus dengan api kecil sampai mendidih
2. - lalu tuangkan kedalam cokelat yang telah dihancurkan, asuk sampai rata
3. - siapkan untuk bahan olesan sponge