Resep Jitu Masak Almond Fried Chicken

Masak apa buat makan malam? Kalau belum punya ide, cobalah membuat ayam berbalut almond ini. Bagian luarnya renyah, dalamnya gurih dengan percikan saus asam pedas yang enak. Nutrisi almond pun sangat baik untuk kaum pria. Masak yuk!


Bahan:
2 potong fillet ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm tepung terigu
1 putih telur
200 g almond iris
minyak goreng
Saus:
1 siung bawang putih, parut
 2 sdm saus tomat
1 sdt cabai cincang halus
½ sdt gula pasir
200 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Saus : Masak semua bahan hingga mendidih dan kental. Angkat, dinginkan.
• Pukul-pukul fillet ayam dengan pemukul daging hingga pipih lebar.
• Taburi merica dan garam dan perciki air jeruk hingga rata.
• Gulingkan dalam tepung terigu hingga terlapisi tipis-tipis.
• Celupkan dalam putih telur.
• Gulingkan dalam almond iris hingga terlapisi rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan Sausnya.

Untuk 2 potong

Sumber : detik.com