Resep Nasi Goreng Tomat

Bahan:

400 g nasi putih
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah wortel ukuran sedang, iris dadu kecil
15 buah buncis, iris kecil
1/2 buah jagung manis, sisir
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, masukkan telur, aduk-aduk, tambahkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga harum.
2. Masukkan wortel, buncis, dan jagung manis. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam.
4. Masak hingga agak mengering, masukkan nasi. Aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan tomat, acar mentimun, dan kerupuk udang.