Resep Jitu Bawal Goreng Sambal

Makan tanpa sambal rasanya ada yang kurang. Apalagi jika tidak disandingkan dengan bawal goreng. Karenanya untuk bukti, Anda kini bisa membuat bawal goreng sambal untuk disantap bersama anggota keluarga.

 
Bahan:
4 ekor ikan bawal
2 sdt garam
1 btr jeruk nipis, ambil airnya
Minyak untuk menggoreng
 
Sambal:
5 bh cabai merah
3 bh cabai rawit
½ sdt terasi bakar
½ tomat, goreng
Garam secukupnya
 
Pelengkap: Kol, mentimun, tomat, terung bulat dan salada.
 
Cara membuat:
 
1. Rendam ikan bawal dengan garam dan jeruk nipis selama 30 menit. Goreng ikan sampai matang.
 
2. Haluskan cabai merah, rawit, terasi, tomat, dan garam. Tumis sampai harum sebentar. Angkat.
 
3. Sajikan ikan dengan sambalnya dan pelengkapnya.
 
Resep ini disarikan dari buku “Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa” dari Tim Dapur Demedia.
(tty)
Sumber :okezone.com