Resep Cara Membuat Soto Banjar Sedap Enak

Soto Banjar merupakan soto khas suku banjar kalimantan selatan.soto banjar ini berisikan daging ayam kampung,perkedel,telur.Biasanya soto banjar ini di jajarkan dengan sate ayam..rasanya sangat enak dan segar..
Soto banjar ini rasanya tidak jauh berbeda dengan soto ayam lainya.Cara pembuatannya cukup mudah dan sederhana..jadi bagi para bunda yang ingin mencoba soto banjar bisa membuatnya  di rumah..selamat mancoba.

Bahan :

1 ekor ayam
1500 ml kaldu
4 butir cengkih
5 cm kayu manis
3 buah kapulaga
2 batang seledri, dan iris halus
4 batang daun bawang, dan iris halus
1 sendok makan minyak
garam

Bumbu di haluskan :

10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
½ buah pala utuh
½ sdt merica

Bahan Pelengkap :

3 butir telur rebus
100 gram souun, rendam air panas hingga lunak
perkedel kentang
jeruk nipis
kecap manis

Cara Membuat Soto Banjar Enak :

Rebus ayam hingga menjadi lunak. Keluarkan ayam dan suwir-suwir dagingnya, Kemudian sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga menjadi harum dan masukkan ke dalam kaldu.
Tambahkan daun bawang, kayu manis, cengkih, kapulaga, daun seledri dan garam.
Rebus hingga mendidih.
Siapkan soto di mangkok dengan sedikit souun, daging ayam dan beberapa iris telur rebus.
Tuangi kuah. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.
Sajikan panas.