Resep Membuat Ikan Masak Serani

Resep Membuat Ikan Masak Serani Ngak ada habisnya ketika kita bicara dan membahas kuliner serta resep repes masakan (Resep Membuat Ikan Masak Serani), mulai dari olahan ikan laut, ayam, bebek, daging dan menu biasa lainnya yang pasti kagak pernah habis dah.

setelah waktu lalu kita sudah posting tentang membuat sate manis, sop buntut, daging bumbu rujak dan menu-menu masakan lainnya. kini mari kita belajar membuat masakan terbaru ikan masak serani.
bahan yang perlu disiapkan adalah

500gr ikan belanak/ kerapu hitam/ kakap merah dan atau ikan patin.
5 bh belimbing sayur/ tomat hijau
3 bh cabai merah dengan/ tanpa biji iris serong
1 btg serai dimemarkan
1-2 sdm air asam

bumbu bakar/sangrai sampai agak gosong, kupas :

5 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Bumbu dihaluskan

6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri sangrai/goreng
1/2 jahe iris tipis

setelah bahan dan bumbu dirasa cukup kini mari kita bahas cara membuatnya.

Balurkan campuran 1 sdm air asam dan 1 sdm garam ke badan/ potongan ikan, biarkan 10 menit, tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus dengan api sampai matang dan harum, tuangi 500-750 ml air, masukkan bumbu bakar, didihkan.
Masukkan ikan, dan belimbing sayur. Kecilkan api setelah mendidih kembali, jerang 15 menit sambil menambahkan air asam (bila perlu), garam dan gula pasir/merah sesuai selera anda.

mudah dan tidak ribetkan resep membuat ikan masak serani ini. jangan lupa baca-baca artikel resep masakan kami lainnya.