Resep Masakan Ikan Tongkol Asam Padeh

Berikut ini merupakan Resep Masakan Ikan Tongkol Asam Padeh yang kami kategorikan ke dalam Label Ikan dan Lauk-Pauk . Silahkan buat para pecinta makanan ikan untuk mempraktekan Resep Cara Membuat ikan Tongkol Asam Padeh berikut ini dirumah.

Bahan :

•     500 gr Ikan Tongkol
•     3 sdm Air Jeruk Nipis
•     Minyak utk menumis
•     Air  secukupnya

Bumbu :

•     3 bh Asam Kandis, kalo tidak ada bisa diganti belimbing sayur
•     2 ruas jari Lengkuas, keprak
•     3 lbr Daun Salam
•     3 lbr Daun Jeruk
•     2 batang Sereh, keprak bagian putihnya (atau iris halus bagian putihnya)
•     2 butir kapulaga
•     1 lbr Daun Kunyit, sobek2

Bumbu yang dihaluskan :

•     300 gr cabe giling
•     8 btr Bawang Merah
•     5 btr Bawang Putih
•     2 ruas jari jahe
•     2 bh Kemiri
•     Garam secukupnya

Cara :

• Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan
• Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental
• Masukkan ikan kdan ecilkan api, masak hingga ikan matang dan airnya menyusut.