Resep Cara Membuat Steak Daging Kambing

Resep Cara Membuat Steak Daging Kambing

Bahan dan bumbu steak kambing :

• 200 gram daging kambing, pukul-pukul supaya lembut
• 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 1/2 sdt rosemary bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam

Saus Madu :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
• 80 ml air kaldu 
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
• 3 sdm madu
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat Steak Daging Kambing :

1. Steak : Campurkan daging kambing dengan semua bumbu steak, aduk rata. Biarkan selama 60 menit agar bumbu meresap.
2. Saus Madu : Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air kaldu, cabai, madu, kecap inggris, dan garam. Aduk hingga mengental, angkat, sisihkan.
3. Panggang daging kambing hingga matang sambil diolesi saus madu. Angkat.
4. Sajikan steak kambing dengan saus dan pelengkap.

Pelengkap Steak Daging Kambing :

1. 50 gram wortel, potong memanjang, rebus
2. 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
3. 50 gram kentang, potong memanjang, rebus