Resep Bahan dan Cara Membuat Gethuk Lindri

Resep Bahan dan Cara Membuat Gethuk Lindri

Bahan Getuk Lindri :

• 1 kg singkong, kupas
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 100 ml air
• Pewarna makanan sesuai selera, secukupnya

Bahan untuk taburan  :

• 1/3 butir kelapa diparut kasar
• 1/4 sdt garam

Cara membuat Gethuk Lindri :

1. Masak gula, air, dan vanili sampai mendidih dan mengental. Angkat, dinginkan, dan sisihkan.
2. Kukus singkong sampai matang dan lunak, tumbuk selagi panas sambil dituangi cairan gula dan pewarna makanan sampai halus dan tercampur merata.
3. Siapkan alat untuk menggiling mi, tuang adonan ke dalamnya dan giling. Potong dengan ukuran panjang 5 cm atau sesuai selera kemudian digulung menyatu. 
4. Buat taburan urap kelapa : Campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya lebih tahan lama.
5. Susun di atas piring saji, taburi dengan urap kelapa di atasnya, sajikan.