Resep Masakan Sambal Pecel Madiun

 

Resep Masakan Sambal Pecel sudah tidak asing lagi kan dengan kelezatan khas dari madiun.Sambal pecel biasanya dihidangkan dengan nasi ptih dan cocok dinikmati saat sarapan, berikut resep sambal pecel madiun yang dipelajari langsung dari orang madiun,Cara dan pembuatannya sebagai berikut:

Bahan :

1 kg kacang tanah

Bumbu :

• 1 ons cabai rawit
• 0,5 ons cabai keriting
• 1/4 kg gula merah
• 8 sdm gula putih
• 4 sdm garam
• 4 siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk purut dibuang tulang daunnya
• asam jawa secukupnya

Cara Pembuatan :

1. Goreng kacang tanah sampai matang
2. Goreng cabai rawit,cabai keriting, dan bawang putih
3. Kemudian haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu yang ada lalu campurkan dengan kacang tanah yang  sudah disangrai dan dihaluskan kembali bersama-sama dengan dikasih air sedikit
4. sajikan dengan nasi putih