Bahan:
- Bola Ayam:
- 300 g daging fillet ayam
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 1 kuning telur ayam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 2 buah jamur kuping segar, cincang
- Kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 750 ml kaldu ayam
- 50 g wortel, iris kecil panjang
- 2 buah jamur kuping segar, iris kasar
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- Bola Ayam:
- Cincang daging ayam hingga halus.
- Campur dengan bahan lainnya hingga kalis atau tercampur rata.
- Jika punya food processor, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk foodprocessor. Proses hingga halus.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bola bakso.
- Rebus bola-bola dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Kuah:
- Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola ayam, sayuran dan bumbu.
- Didihkan kembali. Angkat.
- Sajikan hangat.
Persembahan dari:
http://resep-na.blogspot.com/ Mudah mudahan bermanfaat
Kunjungi Terus Koleksi Resep Di :
0 Response to "Resep Ayam : Bola Ayam Jamur"