Resep Pancake Rumahan Kombinasi Es Krim

Bahan Pancake :
200 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok makan gula pasir halus 
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh baking powder 
2 butir telur, kocok lepas
225 ml susu cair 
25 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan Saus Karamel:
175 gram gula pasir 
100 ml susu hangat 
150 gram krim kental hangat ( bisa pakai krim instan yang dijual di supermarket )
1 sendok makan mentega tawar 

Bahan Topping: 
50 gram dark cooking chocolate, serut
8 scoop ice cream vanilla 

Cara Membuat:

1. Pancake, campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut.
2. Masukan mentega cair. Aduk rata.
3. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar anti lengket yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Balik pancake sampai sisi satunya berkulit. Angkat. Biarkan dingin.
4. Saus karamel, gosongkan gula pasir sampai menjadi karamel. Tuang susu cair pelahan-lahan sambil diaduk sampai karamel larut.
5. Masukkan krim kental. Aduk rata. Matikan api. Masukkan mentega tawar. Aduk rata. Dinginkan.
6. Sajikan pancake dengan ice cream vanilla, taburan dark cooking chocolate serut dan siraman saus karamel.

 Untuk 8 porsi

Sumber : Sajian Sedap