Resep Es Cincau Hitam Kelapa Muda

Bahan Es Cincau Kelapa Muda
- 200 gr cincau ( bisa dibeli di supermarket atau pasar tradisional), potong dadu
- 200 gr gula merah atau gula jawa, sisir
- 250 gr santan agak kental ( kalau menggunakan santan instan bisa ditambah dengan air)
- 2 lembar daun pandan cuci bersih, sobek sobek ikat
- 1 ujung sdt garam
- 1 butir kelapa muda, kerok ambil dagingnya


Cara Membuat Es Cincau Kelapa Muda
- rebus santan, gula merah sisir, pandan, garam
- aduk-aduk terus agar tidak pecah, sampai mendidih
- setelah mendidih diamkan agar dingin
- setelah rebusan santan dingin, susun dalam gelas cincau dan kelapa muda, tuangkan kuah santan
- beri es batu
- sajikan


Tips : Isi es bisa dikreasikan dengan bahan baku yang ada di kulkas bunda , misal kolang kaling, potongan roti tawar, atau dawet :)

Selamat mencoba