Resep Ikan Asin Cabai Hijau

Bahan

Ikan asin ( bisa ikan asin kembung, ikan asin pedo, atau ikan asin lainnya)

Bumbu:

• 10 btr bawang merah, iris halus
• 5 sng bawang putih, iris halus
• 100 gr cabe hijau, iris serong
• 4 bh tomat hijau, masing2 potong 4
• 2 cm lengkuas
• 2 lbr daun salam sedikit air panas.

Cara:

• Rendam ikan asin dalam air panas selama 15 menit agar berkurang rasa asinnya.
• Tiriskan kemudian goreng sampai matang.
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
• Tambahkan daun salam, lengkuas, cabe hijau dan tomat.
• Aduk sampai cabe dan tomat layu.
• Masukkan ikan asin dan sedikit air.
• Biarkan sesaat sampai bumbu meresap.

Angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.