Resep Jitu Masak Sup Spaghetti Paprika

Saat cuaca dingin dan badan kurang fit, sup hangat yang padat isi cocok sebagai santapan. Sup yang bergaya Italia ini memakai spaghetti, tomat dan daging asap sebagai bahannya. Tentu saja bukan hanya aromanya yang harum tetapi rasanya yang asam gurih bakal mengelus lidah!



Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
2 lembar daging asap, potong kecil
50 g paprika merah, buang bijinya, potong kecil
2 buah tomat merah, parut
600 ml kaldu sapi
1/2 sdt oregano kering
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt tomat pasta
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 buah (300 g) kentang, potong kecil
10 helai spaghetti kering, potong 3 cm

Cara membuat:

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Tambahkan daging asap, aduk hingga agak kering.
• Masukkan paprika, aduk hingga layu.
• Masukkan tomat, kaldu dan bumbu lainnya lalu didihkan.
• Tambahkan kentang dan spaghetti, kecilkan api.
• Masak hingga seluruhnya matang dan agak kental.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 6 orang
Sumber : detik.com