Resep Stick Stik Ikan Goreng Tepung

Bahan:

• 300 g fillet ikan kakap, potong 3x1x1 cm
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng

• Pelapis:
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur ayam, kocok lepas
• 150 g tepung panir kasar

• Saus, aduk jadi satu:
• 100 ml mayonaise botolan
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt mustard
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Aduk potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk, merica, dan garam hingga rata. Lumuri tepung terigu hingga rata.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Diamkan hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan sausnya.

Sajian untuk 6 porsi.