Resep Dimsum Isi Udang Ayam Jamur Rumahan

Bahan:
8 lembar kulit siomay siap pakai ( bisa beli di supermarket atau pasar besar)
160 g daging ayam cincang
80 g udang cincang
40 g jamur shitake kering ( kalo tidak ada bisa diganti jamur kuping)
10 g kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
20 g tepung kanji atau lebih enak tepung kentang ( bisa dibeli di supermarket atau toko roti )
30 g minyak sayur
1 buah wortel, parut halus buat topping 

Cara membuat Dimsum dan Isi Dimsum:

• Rendam jamur shitake kering dalam air panas selama 20-30 menit hingga lunak. Tiriskan.
• Cincang halus jamur lalu sisihkan.
• Campur udang, jamur, ayam, gula, garam, merica dan tepung kentang.
• Aduk semuanya hingga tercampur rata.
• Ambil selembar kulit siomay.
• Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
• Pilin sambil bentuk keliling sisi siomay hingga rapi.
• Hiasi dengan tobiko( wortel parut) di bagian atasnya.
• Taruh dalam kukusan bambu.
• Kukus dalam kukusan panas selama 5-8 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 8 buah