Resep Rendang Ayam

Bahan Membuat Rendang Ayam

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 175 ml santan kental
• 3 sdm gula pasir 2 sdt garam
• 1 btr kelapa parut, sangrai
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan (bumbu A):

• 10 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe

Haluskan Bumbu (B):

• 3 sdm cabai giling
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/8 sdt jintan manis
• 2 lbr daun kunyit, ikat simpul
• 4 btg serai, memarkan

Cara Membuat Rendang Ayam

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu A dan bumbu B sampai harum. Tambahkan gula pasir, tumis dengan api kecil sampai matang.
2. Masukkan ayam dan garam, aduk sampai bumbu meresap dan ayam berubah warna dan setengah matang.
3. Masukkan santan, aduk rata, masak sampai matang, matikan api, masukkan kelapa sangrai, aduk rata.
4. Rendang Ayam siap di sajikan / dihidangkan.