Bahan:
500 g ubi kuning, kupas
minyak goreng
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
50 g bawang merah goreng
Bumbu:
150 ml air
3 sdm gula pasir
100 g gula Jawa, sisir
1 sdt cabai merah giling
2 siung bawang putih, parut
½ cm lengkuas
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Cara membuat:
- Iris ubi kecil panjang seperti batang korek api.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan.
- Bumbu:
- Masak air bersama gula pasir dan bahan lainnya.
- Didihkan hingga berserabut halus.
- Masukkan ubi, bawang merah goreng dan cabai merah goreng.
- Aduk cepat hingga tercampur rata.
- Angkat dan dinginkan.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
Kalori : 1183,9 kkal/ 116.39 kkal/porsi
Protein : 5,95 gr – 0.59 gr/porsi
Lemak : 27,02 gr - 2.702 gr/porsi
Karbohidrat : 217,91 gr - 21.79/porsi
Serat : 21 gr – 2.1 gr/porsi
Sumber : detik.com
0 Response to "Resep Jitu Masak Kering Ubi Manis"