Resep Jitu Masak Sambal Goreng Kerang

Ehmm....enak benar saat kita bisa menikmati sambal goreng kerang, pingin masak sendiri dirumah jadinya. Resep Jitu Masak Sambal Goreng Kerang bisa anda coba dirumah.

Bahan:

• 500 gr kerang darah kupas, cuci bersih
• 200 gr kentang bulat kecil, kupas, rebus
• 100 gr kapri muda, potong ujungnya, rebus sebentar, tiriskan
• 400 ml santan
• 2 lbr daun salam
• 2 ruas lengkuas
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 50 gr cabai merah
• 1 bh tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah, iris

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kerang, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tuangi santan, masak hingga kuah mengental.
3. Tambahkan kentang dan kapri, masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Sumber: Tabloid Menuku