Resep Ayam Bakar Bumbu Minang

BAHAN :

120 gr Ayam dada
50 gr Bawang merah
30 gr Bawang putih
50 gr Cabe merah
30 gr Kunyit
10 gr Kemiri
7 gr Ketumbar
7 gr Jinten
2 pc Cengkeh
1 pc Pala
1 gr Kayu manis
2 lb Daun jeruk
1 lb Daun kunyit
10 gr Jahe
2 bt Srei
1 lb Daun salam
5 ml Santan
2 gr Gula pasir
3 gr Garam
2 gr Merica putih

CARA MASAK :

1. Semua bahan dihaluskan kecuali daun jeruk, daun kunyit.
2. Salam, tumis sampai keluar aroma dan masukan santan cair, dan masukkan ayam diungkap setengah matang dan dibakar. Kasih garam marica. Sajikan