Resep Abon Kluwih (Timbul)

Bahan :

1 buah. Kluwih besar (nangka muda) yang tua
1 biji Cabe besar, cabe rawit
1 st. Merica batu
½ st. Ketumbar
1 ruas Jahe kecil
1 potong Gula merah
Garam, minyak goreng



Cara membuatnya:

1. Kluwih direbus setelah dipotong 4 sampai matang. Setelah itu dicuci, kemudian diperas sampai airnya kering, kemudian disuwir-suwir.
2. Semua bumbu diulek halus kemudian dicampur dengan kluwih yang sudah disuwir-suwir.
3. Kluwih digoreng dengan minyak yang cukup banyak dan panas, digoreng sedikit demi sedikit. Setelah matang diangkat, goreng lagi sedikit diangkat sampai habis.